Editora-Chefe
- Andréa Carla Mendonça de Souza Paiva, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Brasil
Comissão Editorial
- Andréa Carla Mendonça de Souza Paiva, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Brasil
- Anamélia Sales Assis, UFRPE, Brasil
- Jenyffer Medeiros Campos, UFPE, Brasil
- José Anderson Santos Cruz, Faculdade de Ciências e Letras - FCLAr, Universidade Estadual Paulista - UNESP, Brasil
- Maria Grazia Cribari Cardoso, UFRPE, Brasil
- Kátia Medeiros Araújo, Universidade Federal de Pernambuco - UFPE, Brasil
- Paulo Henrique Machado Sousa, UFC, Brasil
- Rafaela Queiroz Ferreira Cordeiro, UFPE, Brasil
- Simão Pedro Ravara de Oliveira, Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar – Instituto Politécnico de Leiria, Portugal
Editoria Científica
- Maria Grazia Cribari Cardoso, UFRPE, Brasil
- Paulo Henrique Machado Sousa, UFC, Brasil
- Jenyffer Medeiros Campos, UFPE, Brasil
- Raquel Pedrosa Bezerra, UFRPE, Brasil
Editor Assistente
- Denise Pimentel Diniz Santos, UFRJ, Brasil
- Geison Keli de Paiva Tavares, Brasil
Editora de Texto
- Amanda Tavares de Melo Diniz, UFPE, Brasil
- Amanda Borba, UFPE, Brasil
- Camila Emanuele Martins de Souza, UFPE, Brasil
- Marina Maria Albuquerque Costa, Brasil
- Rafaela Queiroz Ferreira Cordeiro, UFPE, Brasil
Editores de Vernáculo
- Flávia Conceição Ferreira da Silva, UFRPE, Brasil
- Wellington Marinho de Lira, UFRPE, Brasil
Editora de Estatística
- Samara Alvachian Andrade Cardoso, UFPE, Brasil
Editores de Seção
- Anamélia Sales Assis, UFRPE, Brasil
- Edenilze Teles Romeiro, DTR/UFRPE, Brasil
- Jenyffer Medeiros Campos, UFPE, Brasil
- Kátia Medeiros Araújo, Universidade Federal de Pernambuco - UFPE, Brasil
- Manoel da Cunha Costa, UPE, Brasil
- Maria Isabel Dantas, IFRN, Brasil
- Paulo Henrique Machado Sousa, UFC, Brasil
- Raquel Pedrosa Bezerra, UFRPE, Brasil
Editores Associados
- Alexandre Brasil Carvalho da Fonseca, UFRJ, Brasil
- Fernando Goulart Rocha, IFSC, Brasil
- Geraldo Arraes Maia, UFC, Brasil
- José Anderson Santos Cruz, Faculdade de Ciências e Letras - FCLAr, Universidade Estadual Paulista - UNESP, Brasil
- José Arimatéa Barros Bezerra, UFC, Brasil
- Maria Eunice de Souza Maciel, UFRGS, Brasil
- Maria Inês Sucupira Maciel, UFRPE, Brasil
- Maria Isabel Dantas, IFRN, Brasil
- Nilma Morcerf de Paula, UFRJ, Brasil
- Nonete Barbosa Guerra, UFPE, Brasil
- Raul Manhães de Castro, UFPE, Brasil
- Rosângela Alves Pereira, UFRJ, Brasil
- Rozélia Bezerra, UFRPE, Brasil
- Vilson Caetano de Sousa Júnior, UFBA, Brasil
Revisores
- Annamaria Barbosa do Nascimento, UNP, Brasil
- Argélia Maria Araújo Dias Silva, Universidade Federal Rural de Pernambuco - Codai, Brasil
- Caetano De´Carli Viana Costa, UFRPE, Brasil
- Cecília Conceição Moreira Soares, UFBA, Brasil
- Enayde de Almeida Melo, UFRPE, Brasil
- Fauston Negreiros, UFPI, Brasil
- Girlene Freire Gonçalves, UNP, Brasil
- Janusa Iesa de L. A. Vasconcelos, Faculdade São Miguel, Brasil
- Jeferson Afonso Barcelar, UFBA, Brasil
- José do Egito de Paiva, UFRPE, Brasil
- Karla Suzanne Chaves Damasceno, UFRN, Brasil
- Letícia Castelo Branco Peroba de Oliveira, UNP, Brasil
- Márcia Regina Silveira de Castro, SENAI, Brasil
- Marcos José Correia, UFRPE, Brasil
- Maria Auxiliadora Gonçalves da Silva, UFRPE, Brasil
- Odilon Braga Castro, UFBA, Brasil
- Péricles de Albuquerque de Melo Filho, UFRPE, Brasil
- Samara Mendes Araujo Silva, UFPR, Brasil
- Sandro Thomaz Gouveira, UFC, Brasil
- Rita Maria Ribeiro Bessa, UFBA, Brasil
- Tereza Cristina de Oliveira e Oliveira, UFBA, Brasil
- Vera Lucia Xavier Pinto, UFRN, Brasil
- Walison Fábio Rogério, UFBA, Brasil
Designer Gráfico e Diagramação
- André de Santana Carvalho, Brasil
Arquivos Brasileiros de Alimentação, Recife, PE,Brasil. e-ISSN 2446-9262
