Produções científicas do antigo Egito: um diálogo sobre Química, cerveja, negritude e outras coisas mais

Resumo

A pesquisa em relevo possui como paradigma direcionador a Decolonialidade do Saber e possui uma natureza descritiva/compreensiva na qual visamos realizar uma discussão didática acerca do histórico do processo produtivo da cerveja, articulando a perspectiva histórica a uma discussão científica no campo da Química e da Descolonização de Saberes. Nesta pesquisa trabalhamos com a análise de documentos que foi realizada através da técnica de análise de conteúdo. Nesta análise documental realizamos a leitura flutuante de obras de história da ciência, apresentadas nas referências deste artigo, buscando estabelecer conexões históricas que nos auxiliassem na construção da narrativa. A seleção dos textos se deu pela sua recorrência nas citações acerca das temáticas: “Química da cerveja” e “Química no antigo Egito”. Percebemos que o Antigo Egito foi uma civilização importantíssima para o mundo ocidental e pioneira na proposição de certos processos químicos dentre eles o de produção da cerveja.