Resep masakan ayam goreng sederhana buatan sendiri

Saat membuat ayam goreng, marinasi dan double sinking bersifat opsional. resep ayam gorengyang sebenarnya empuk dan enak. Pencelupan ganda bagus untuk orang-orang yang menyukai kegentingan ekstra.
Sehubungan dengan hidangan seperti dada ayam goreng, pilihan adonan memegang beberapa arti penting. Ini adalah adonan yang memberi rasa dan konsistensi hidangan. Yang harus Anda lakukan adalah bereksperimen dengan elemen yang berbeda, sehingga membuatnya renyah, lembut, pedas, tajam, atau mungkin sesuai keinginan Anda. Terlepas dari pilihan adonan, teknik memasak juga bermasalah. Berikut ini adalah aneka kreasi resep masakan dan tips memasak untuk mereka yang ingin membantu membuat ayam goreng buatan sendiri yang sempurna.

Cara Membuat Adonan untuk Ayam Goreng

Kata 'adonan' berarti campuran semi cair yang digunakan untuk keperluan memasak. Jika terjadi gorengan, campuran mengacu pada lapisan yang digunakan untuk menggoreng. Untuk ayam goreng, Anda bisa menggunakan cairan semi cair maupun lapisan kering. Memungkinkan kita untuk melihat berbagai jenis adonan yang digunakan untuk membuat ayam goreng.
Formula Adonan Sederhana

Marination: Potong 3 pon ayam tanpa tulang ke dalam potongan berukuran sedang dan rendam dengan empat sendok makan masing-masing minyak sayur dan jus lemon. Anda juga bisa meletakkan ramuan seperti peterseli, sage atau thyme, dengan bentuk yang dicincang dengan hati-hati. Jauhkan unggas ke samping, dan siapkan adonan.

Bahan Untuk Campuran:
Persiapan: Tambahkan sel telur, garam, dan minyak ke tepung terigu, dan campurkan semuanya dengan baik. Tambahkan air dalam batch kecil, dan kocok untuk membuat adonan. Celupkan potongan ayam ke dalam campuran, dan goreng dalam minyak esensial yang dipanaskan sampai 350 ° F. Keluarkan barang-barangnya, karena warnanya berubah menjadi cokelat keemasan.
Adonan dengan ayam
Marination: Pertimbangkan 3 pon potongan ayam berukuran sedang. Bumbui ketiga cangkir buttermilk ini dicampur dengan dua sendok makan sodium, dan satu sendok teh bubuk alami lada hitam dan bubuk cabai rawit. Anda bahkan bisa menambahkan bumbu dan rempah pilihan Anda. Jika Anda ingin mengasinkan dada ayam lebih dari satu jam, simpan di dalam lemari es.

Bahan Untuk campuran krep:

Persiapan: Urutkan tepung dan tambahkan sodium, bubuk lada hitam, bubuk cengkeh bawang putih, dan bubuk cabai rawit. Campur mereka dengan baik, sebelum menambahkan bir. Kocok dengan benar dan adonan Anda sudah siap. Keluarkan bagian ayam dari rendaman, tepuk keringkan, lalu tempelkan dengan adonan. Masukkan potongan ayam ke dalam minyak, dan balikkan potongannya di antara, sampai semua sisi berubah menjadi cokelat keemasan keemasan.
Untuk Ayam Goreng Renyah
Marination: Anda membutuhkan sekitar tiga pon ayam jantan yang harus direndam dalam tiga cangkir buttermilk, dicampur dengan dua sendok teh setiap garam dan gula. Anda juga bisa memasukkan sedikit saus panas untuk perendam ini. Tambahkan potongan ayam dan biarkan mereka minum setidaknya satu jam. Anda juga bisa mendinginkan ayam sekitar 24 jam. Sebelum menggoreng, cabut ayamnya, keringkan, dan diamkan setidaknya dua puluh menit.
Bahan Untuk Campuran:


Persiapan: Miliki mangkuk dan aduk semua zat, kecuali air. Tambahkan air minum, dan kocok dengan baik untuk membantu membuat adonan. Sekarang celupkan potongan ayam ke dalam campuran krep dan goreng, sampai bisa dilakukan. Kerak harus berwarna coklat keemasan, dan dagingnya harus dimasak dengan baik.
Ditujukan untuk French Fried Chicken
Cara pembuatan ayam goreng Prancis biasanya sedikit berbeda dengan jenis lainnya. Menurut resep ini, Anda membutuhkan seluruh ayam (sekitar tiga pon) yang dipotong menjadi beberapa bagian. Anda bisa memercikkan potongan unggas dengan garam, dan mengukusnya sampai lunak. Cara lain adalah dengan merebusnya (dalam keadaan panas sedang selama sekitar 30 menit) dalam secangkir air normal, bersama dengan satu sendok teh natrium. Anda juga bisa menambahkan satu atau dua bagian peterseli dan oatmeal. Setelah selesai, keluarkan potongan dada ayam dan tepuk dikeringkan.
Bahan Untuk Adonan:


Persiapan: Dalam panci berukuran sedang, kocok telur secara efektif, dan aduk susu. Tambahkan tepung terigu, bedak masak, dan garam. Lanjutkan pemukulan campuran ini sampai Anda mendapatkan adonan halus tanpa gumpalan.Sementara potongan besar mungkin gagal untuk dipersiapkan dengan baik, yang kecil bisa menjadi kering dan kenyal karena mereka kehilangan jus dengan cepat. Akan lebih baik menggoreng potongan berukuran serupa dalam satu batch, karena akan sedikit banyak waktu yang sama untuk memasak. Daging dan Daging Jauh Hal penting lainnya yang perlu diingat adalah perbedaan antara daging putih dan gelap. Berbagai daging putih (seperti payudara) memasak lebih cepat dari pada daging gelap (seperti paha). Jadi, akan lebih baik untuk memisahkan potongan terlebih dahulu dan menggorengnya dalam berbagai batch. Payudara ayam membuat lebih cepat dari potongan lainnya. Temperatur Terbaik Ini adalah salah satu hal penting yang perlu diingat, saat memanggang ayam. Pemilihan suhu untuk minyak harus antara 330 F sampai 350 F. Jika panasnya terlalu tinggi, dada ayam akan terbakar, dan jika benar-benar terlalu rendah, ayam pasti akan berubah menjadi basah dan berminyak. Jadi, atur panasnya, sesuai kebutuhan anda. Pergi untuk minyak alami dengan tahap merokok yang tinggi. Goreng di Batches Biasanya lebih baik menggoreng potongan ayam dalam kelompok besar, bukan terlalu banyak mengolah wajan. Jika Anda menggoreng terlalu banyak potongan dalam satu pergi, panas minyak akan turun dan potongannya akan beralih panik. Panoran Besi Goreng Dikatakan bahwa wajan datar besi adalah yang terbaik untuk membuat ayam goreng. Anda juga bisa menggunakan panci stainless steel yang berat. Gunakan penjepit untuk dilempar dan berubah menjadi ayam, saat dipanggang. Ini akan membantu Anda menghindari spatters untuk sebagian besar. Singkatnya, ayam goreng rumahan sebenarnya bukan sesuatu yang tidak mungkin. Ini hanyalah beberapa resep populer dan mudah untuk membuat campuran krep goreng ayam. Begitu Anda terbiasa dengan hal-hal mendasar, Anda bisa bereksperimen dengan bahan yang berbeda.