N. K. S. Shinohara, K. S. M. do Nascimento, G. S. de Lima, M. do R. de F. Padilha, M. L. de Almeida, e J. Machado, “Manipulation in Industrialized Meat Products | Manipulação em produtos de carne industrializados”, Revista Geama, vol. 3, nº 2, p. 47–52, jun. 2017.