M. do R. de F. Padilha, N. K. S. Shinohara, F. H. P. C. de Oliveira, S. M. da Silva, y M. Matsumoto, «ALIMENTOS ELABORADOS COM PARTES NÃO CONVENCIONAIS: AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO DA COMUNIDADE A RESPEITO DO ASSUNTO», AAPCA, vol. 11, pp. 216–225, dic. 2016.