Werneck, J. G., Souza, A. H. de, Costa, D. A., Garrido, N. F., & Valente, G. L. C. (2025). Avaliação físico-química e microbiológica de linguiças elaboradas por defumação convencional e com fumaça líquida. Medicina Veterinária, 19(4), 373–380. https://doi.org/10.26605/medvet-v19n4-7339